手指沾黏苦練烘焙 萬能科大江佩萱獲總統教育獎

手指沾黏苦練烘焙 萬能科大江佩萱獲總統教育獎

超級全能學生

萬能科大餐飲管理系2年級學生江佩萱,不被身體肢障打敗奮發向上,獲得今年總統教育獎「奮發向上獎」表揚。(呂筱蟬攝)

国民党中央软硬兼施 王鸿薇因责任感同意参选北市3立委补选

萬能科大餐飲管理系2年級學生江佩萱,不被身體肢障打敗奮發向上,獲得今年總統教育獎「奮發向上獎」表揚。(呂筱蟬攝)

北北基桃合体 蒋万安:我是唯一最有能力打败陈时中的人

萬能科技大學餐飲管理系2年級學生江佩萱,出生時右手手指沾黏連在一起,歷經多次手術與復健,她對烘焙感興趣,透過苦練勇奪全國身心障礙者技能競賽蛋糕裝飾類金牌,因練習期間獲得學校經費贊助,時常將麪包、甜點成品分送給弱勢家庭傳遞愛心,獲選今年總統教育獎「奮發向上獎」表揚。

渡君的XX即将崩坏

江佩萱說,她從小喜愛裁縫與烘焙,高中時受到老師鼓勵,曾參加身障賽基礎女裝組獲得佳作,感受到參加比賽可以持續提升自我,還能累積經驗精進專業技術,大一時得到身障賽蛋糕裝飾組金牌後,立刻轉投入麪包製作的練習,積極參加全國技能競賽,與一般正常人同場競技,今年她獲得北區分賽麪包製作組第5名,晉級進入7月的全國賽。

她表示,抱持着勇於嘗試的精神參加每一次比賽,就算失敗沒得名也沒關係,身體的障礙讓她揉麪團時力道不均勻,需要多練習或是拿捏角度,而蛋糕裝飾最複雜也最費手力的部分是染色翻糖,須依靠平時鍛鍊手部肌肉,以擠巧克力與糖霜當練習,讓雙手施力有相當平衡的穩定度。每天至少都7、8小時以上,她期望每一次都將最美麗、最好吃的面標及甜點呈現在他人面前,未來也希望自己能夠到業界實習,等到技術更成熟之後,可以擁有自己的店面。

校方表示,江佩萱在練習之餘也不忘發揮愛心,將練習做的麪包贈送給鄰近學校的中壢區永福裡、光明裡、興南里及興福裡貧困家庭。校長莊暢指出,萬能餐飲系秉持多元學習發展,每天免費的課後證照輔導,提供學生乙丙級證照技能訓練,另開辦「千里馬打工方案」許多知名企業提供學生實習機會,每小時高達190元時薪,每學期也依打工天數贊助學生5000到1萬5000元不等的助學金。

桃园男误信假电商轻松稳赚 大园警苦劝顺利拦阻诈骗

签切结书照党政策执行? 侯:步调一定跟党一致

一兰拉面快闪店偷用「盒装干拉面」 泰网炸锅:花钱吃泡面?